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日時  平成26年 2月 15日(土)16日(日)
場所  アイテムえひめ
参加生徒  食物科学コース  2年生

2日間にわたり、毎年恒例の「松山市食育フェスタ」がアイテム愛媛で行われました。
ことしのテーマは「みんなで一緒に食べよう まつやまごはん」です。

済美高校のブースでは、2種類の「もぶり飯」を作って、来場者に試食していただくと共に、レシピを配布して郷土料理を通して今年のテーマをアピールしました。

鯛を調味料と合わせて加熱を続けるとそぼろ状になります。それをご飯に「もぶる」のです。地元のゆずの皮で香りよく仕上げて完成! みんなで盛りつけて沢山の方に試食していただきました。お年を召した方から、小さい子供にも美味しいと好評でした。

 

 

身を取った後の鯛のアラも、アラ汁を作って皆さんに味わっていただきました。
この日は、とても寒い日だったので喜んでくださいました。

 

 


 

 

 
 
 
 
 
 
 

 

 

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