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2月16日(土)・17日(日)、松山市大可賀町にあるアイテム愛媛を会場に、平成24年度「まつやま 食育フェスタ」が開催されました。済美高校は昨年に引き続いての出展となり、今回は食物科学コースと家庭クラブ・Sクラブでの参加となりました。

愛媛県は「はだか麦」の生産量 “日本一”

今回の食育フェスタのテーマは「地産地消」。
そこで、私たちは、愛媛県が生産量日本一である「はだか麦」のスープと食文化で作った味噌を使ったドレッシングの試食をしていただきました。

 

 

 

 

 

 

「はだか麦のスープ」と「味噌ドレッシング」仕込み中!!食物科学コースでは、調理実習が毎週1回必ずあるので、調理は慣れたものです。

 

はだか麦の他に、ベーコン・にんじん・大根・キャベツと具材がたっぷり!!優しい味のスープです!

味噌も手作り!

はだか麦のスープ

味噌ドレッシング

 

おそろいのエプロンと三角巾で接客!

試食の他に、家庭クラブ・Sクラブの活動のパネル展示や、味噌を使ったレシピの配布も行いました。2日間で800食ものスープと味噌ドレッシングの準備を行い、ご来場いただいた方々に試食していただきました。

 

 


 

2013年02月25日

 

 

 

 
 
 
 
 
 
   
 

 

 

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